Панкейки или американские блинчики

В первый день Масленичной недели я сделала обычные тонкие блинчики с различными начинками, а потом попробовала сделать панкейки и так они всей семье понравились, что пекли их не один раз!!!

Для панкейков нам понадобится:

2 яйца

2 стакана молока теплого

2 стакана муки

1 ч.ложка соли

3 ст.ложки сахара

2 ст.ложки растительного масла

1 ч.ложка соды гашенной в уксусе

немного ванилина

1. Яйца взбиваем с солью и сахаром до образования густой пены.

2. Добавляем стакан теплого молока и продолжаем взбивать.

3. Понемногу подсыпаем муку ( 1 стакан) и снова взбиваем.

4. Повторим с молоком и мукой еще раз: сначала стакан молока, затем стакан муки.

5. Добавим растительное масло и снова все перемешаем.

6 Добавим соду (гашеную в уксусе) и ваниль, снова перемешаем и оставим немного постоять.

7 В это время хорошо разогреваем сковородку. ВНИМАНИЕ!!!! Эти блинчики жарятся без масла! Поэтому сковородку ничем не смазываем!!! просто наливаем тесто, чтобы получился аккуратненький кружочек и выпекаем. Как появятся вот такие пузырьки, переворачиваем блинчик и выпекаем еще секунд 20.

Ну вот, наши панкейки готовы!!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!