Корзиночки с творожной начинкой

Ну пока мои спят,я колдую на кухне.Сегодня решила испечь корзинки с творожной начинкой.Просто творог никто не еста ,в таком виде всегда улетает на ура.

Итак,нам понадобится на 12 штук :

Тесто

180 гр.масла ( я использую маргарин Пышечка,очень нравится )

450-500 гр. муки ( я смотрю по состоянию теста )

150 гр. сахара

2 ст. ложки сметаны

1 ч.л. разрыхлителя

В размягченное масло добавляем муку и сахар и вымешиваем руками до состояния крошки.

Сметану взбиваем с разрыхлителоем до пенки,затем вливаем ее в тесто,вымешиваем эластичное тесто и кладем в холодильник на 30 минут.

Пока тесто в холодильнике делаем начинку

400 гр. творога

1 яичный белок

150 гр. сахара

Творог взбиваем с сахаром,затем отдельно взбиваем белок до состояния пик и смешиваем с творогом до однородной массы,ванильный сахар можно добавить на свое усмотрение.

Достаем тесто из холодильника и формируем шарики,я их раскатываю в лепешку и аккуратно кладу в форму и по ней распределяя аккуратно срезая края.

Затем в подготовленные формы накладываю начинку не доходя до края.

И все эту красоту ставим в заранее разогретую духовку на 180 С на 20-30 минут до слегка румяной корочки ( у меня проснулся ребенок,поэтому они слегка загорелые получились )

Даем остыть и пока готовим желе и фрукты.

Фрукты нарезаем как позволяет фантазия ( у меня ее нет,поэтому нарезала как смогла )

Желе готовим как на пачке указано.У меня было Dr. Oetker.

Когда наши корзиночки остыли вынимаем их из формы,аккуратно поливаем желе поверх творожной начинки,выкладываем фрукты и поверх их еще раз поливаем желе.

Ставим в холодильник,ждем и через 30-40 минут говорим нет стройной фигуре.

Вуаля.....