Оказывается, его можно приготовить вкусно не только на углях, но и в духовом шкафу)
Замачиваем шпажки в воде на полчаса.
Берем фарш какой любите (у меня был говяжий), солим, перчим, добавляем приправы. Тщательно перемешиваем его руками до мягко-пластичной консистенции.
Половинку болгарского перца, пол-луковицы,два зубчика чеснока и зелень измельчаем в блендере. Выкладываем все это в фарш и снова мешаем.
Оставляем на 15 мин.
Формируем из фарша колбаски и нанизываем на шпажки. Чтобы мясо крепче держалось, я тихонько прокатывала каждый люля (как скалкой по разделочной доске). На противень стелем фольгу и выкладываем. Если берете жирный фарш, тогда можно выложить прямо на решетку, а снизу поставить противень,чтобы сок капал туда. У меня говядина не жирная, поэтому делала на фольге, чтобы в собственном соку пропитывалось в процессе жарки.
Выставляем 180С и жарим до готовности, пока не появится аппетитная корочка. Потом переворачиваем и еще немного жарим. Говорят, самым лучшим гарниром является маринованый лук, но я подавала с овощами)))
Приятного аппетита!
у меня было полкило.
давай-давай)))
