Сделала себе на 8 марта красоту!

Все, уже попробовали ))) Вкусный и на удивление легкий!

Спасибо большое ))) Рецепт сама придумала по частям из разных тортов.
Песочный корж (самый простой и вкусный для меня вариант) 225 гр муки, 75 гр мелкого сахара, 200 гр теплого сливочного масла. Смешать муку с сахаром, растереть с маслом до крупных крошек, скатать в комок. Не раскатывая переложить в разъемную форму, смазаннуь слив маслом. Равномерно распределить тесто по дну, наколоть вилкой и в холодильник на 15 мин. Духовку разогреть до 180 град, выпекать 20 минут (я на самую нижнюю полку ставлю на решетку). Остудить немного, можно смазать клубничным джемом или вареньем.
Клубничная прослойка: клубника – 600г (можно взять замороженную), сахар – 5-6 ст.л (пробовать по мере досыпания сахара), желатин – 15-20г если порошок у меня был листовой 5-6 листов. Клубнику с сахаромизмельчаем в блендер, добавляем желатиновую сместь, приготовленную по инструкции на пакете. Можно дать немного загустеть, выливаем на корж. Ставим в холодильник. Если хочется чтобы клубничный слой и сливки шли четко слоями, можно поставить в морозилку минут на 30, чтоб получше прихватилось, я выливала все почти сразу и даже немного перемешивала слои, тогда клубника все равно внизу, а в верхнем слое розовые разводы. Покажу на срезе.
Сливочная прослойка: 250мл сливок 35%, 250г сыра москарпоне или творога (можно даже обезжиренного пробовала- вкусно), 170г сахара, 8-10 гр  желатина в порошке или 5-6 пластинок в моем случае, 60-100 мл молока чтобы развести желатин. Сливки взбить с сахаром. Добавить сыр (творог) - взбить. Добавить желатиновую смесь и тщательно, аккуратно перемешать. Дать немного загустеть. Вылить сверху клубничной прослойки. 
Теперь лучше на долго убрать в холодильник (в идеале на ночь), если некогда, в морозилку часа на два-три. 
Сверху украшаем свежей тонко нарезанной клубникой, и заливаем желе. Я брала полуфабрикат желе-порошок со вкусом клубнике. Один пакет на 200 мл воды. Мне кажется предостаточно. Если хочется более толстый слой желе, то лучше заливать его слоями. Сначала одной порцией, дать ему застыть, а сверху втоую порцию желе. Если вылить все сразу, ягоды поплывут, картинка испортится. Верхний слой из готового желе застывает очень быстро. В морозилке минут за 10. Так что можно почти перед подачей даже сделать. 
Ну вот, надеюсь понравится. Делается легко, испортить трудно!

Муж хотел меня снять вместе с тортиком ))) Ну как тут откажешь. Да и губки клубничные сделала!

Спасибо большое! От женщин намного приятней такое слышать ))). У вас на аватарке такой же макияж, как у меня тут! И глазки тоже просто класс и губки )))

Спасибо огромное ))). С первого раза сотворите, свой первый торт я испекла на этот Новый год... Правда уже успела штук 9 сделать, один не удался.. хотя и его все за день слопали.

Спасибо ))) Да, надеюсь что вкусно. Ждем пока дочка проснется и пойдем с тортом в гости к бабушке!

Спасибо большое ))) очень приятно слышать!

Спасибо, ну ОЧЕНЬ приятно! Мне вообще от женщин почему-то на много приятней комплименты ))). Прическу делаю за 5 минут с вращающейся щеткой. Без нее я бы просто погибла, для работы с волосами у меня руки совсем не приспособлены.

Спасибо! Вот вечером попробуем. Я сама сочиняла рецепт. Но состоавляющие вкусные, думаю должно быть ОК!

Спасибо и за торт и за меня.. )))

Спасибо )))