Хинкали

Тесто:

600 гр. муки

200 мл. молока

50 мл. воды

1/2 ч.л. соли

3 ст.л. масла подсолнечного

Тесто замешивает хлебопечка, оно получается нежным, мягким и эластичным, даже после варки  такоеже мягкое,.......

Начинка:

Говядина где-то 500-600 гр.

зелень-кинза, укроп, петрушка, веточка мяты,пучок зелёного лука,,.

перец, соль, по вкусу,

стакан воды,, фарш получается не сухим....

говядину нарезала кусочками, нарубила зелень,посолила, поперчила,перемешала и накрыла плёнкой, мариновалось где-то часа 3, потом пропустила через мясорубку(всё и зелень) добавила воды

а там временем у меня готово тесто и пошла лепка.....

Так она от складок и образуется, плотно прижимается, и не разклеивается.........

О да, много зелени, и укропчика непожалела.............