Рассказываю. Первый раз брала в качестве закваски Агушу натуральную, заквашивала в литре молока, ультрапастеризованного. В термос, утеплила. Ставила на ночь, с утра получился отличный йогурт. Вчера по такой же схеме делала, только из Эвиталии. На 1литр пастеризованного молока 1 флакончик закваски. Все тоже самое, но с утра простокваша((( Йогуртом там и не пахло((
Что не так сделала? А то хочу опять поставить, но боюсь вдруг опять не получиться...
Нижний Новгород
Лена,скажите,пожалуйста,какую Агушу брали?Жидкий йогурт в бутылочке?
Москва
Да, агушу питьевую без добавок, бутылочку на литр молока, получился довольно густой продукт и вкусный)
Нижний Новгород
Спасибо,купила Агушу,попробую сделать.Маюсь с йогуртами,то получается,то нет)
Нижний Новгород
С Агуши всё отлично получилось,собираюсь ещё ставить.Как я раньше не догадалась из неё попробовать,спасибо за подсказку)
Москва
Пожалуйста) Я вроде с Эвиталией подружилась)) Из Агуши вкусненько, но хочется все-таки натурального продукта)
Нижний Новгород
У нас в городе Эвиталию я пока не нашла,только если заказывать откуда-то.В ближайших аптеках кроме Нарине ничего не знают.На Нарине не всегда получается.да и хочется,чтоб сразу йогурт был,а не закваска.
Москва
Поддерживаю, тоже самое вышло с Наринэ.Потом из этой закваски выходил идеальный йогурт. На литр молока 2 ст.л. закваски. Сейчас сделала из активии. Так же на 1 листр молока 3,5 с батареи 2 ст.л. натурального йогурта активии.
Москва
Может мне надо было на полученной закваске еще раз поставить? А я побоялась и на блины пустила)))
Из Активии или Агуши вкусно конечно, но хочется, чтоб совсем было натурально, без консервантов)
Москва
Ну попробуйте тогда сначала закваску сделать на Эвиталии. А потом уже из нее йогурт.
Москва
Вот сейчас поставлю новую) У меня еще были мысли, что я могла ее передержать, вот она и перекисла...
Москва
Да нет, вы просто сделали именно закваску, она и должна быть такая
Москва
Да?) Хорошо что спросила, а то так бы и мучилась))) Спасибо)))
Самара
У Вас получилась так называемая рабочая закваска, вот из нее и делайте дальше йогурт. Как в термосе делать не скажу, я ее добавляю в стаканчик + молоко и в йогуртницу на 7-8 часов. Получается замечательный однородный йогурт.
Москва
Как рабочая закваска? Целый литр? Разве не должен получиться йогурт, часть которого отделяется как раз для дальнейшей закваски? Я весь инет наверное перерыла, и везде, где есть фотографии, видно, что там именно плотный йогурт, а не жидкость с комочками, с первой закваски)
С Днем Рождения)
Горячий Ключ
я делаю в обычной трехлитровой банке: на 2 литра согласно инструкции беру флакончик Эвиталии и в тепло... часов через 10-14 получается густоватый продукт, так называемая рабочая закваска... пьем часть, а часть на дальнейшие закваски
вторые закваски получаются уже гуще
Москва
Здравствуйте!
А я делаю йогурты (и не только) из заквасок фирмы ВИВО или ГудФуд. Это живые заквасочные культуры! Уж натуральнее и не придумаешь! Т.к. я уже не представляю свое утро без стаканчика натурального йогурта, то возникла идея открыть закупку, чтобы было подешевле! Если вас заинтересует, то вот мое объявление! ХТТП://www.babyblog.ru/market/sell/22/41/1/327708 (ХТТП = http). Спасибо!
Москва
меня заинтересовало ваше объявление, а как вы делаете йогурт из этих заквасок?
