Войти

Когда печь куличи и красить яйца?

Лисичка
Константин, 18 лет 3 месяца Черкассы

правильный кулич остается мягким недели 2... он же должен до гробков как минимум свежесть сохранять!...

да и яичкам в холодильнике ничего не сделается... и они, кстати, тоже как минимум до гробков храниться должны...

0
12.04.2012

может, рецептиком правильным поделитесь?

0
12.04.2012
Лисичка
Константин, 18 лет 3 месяца Черкассы

их много правильных ведь))))...

в прошлом году пекла по рецепту Высоцкой... в этом такую же буду делать)...

знаю точно, что для того, чтобы долго хранилась свежей надо обязательно добавлять алкоголь в тесто независимо от основного рецепта (детям можно... там буквально пару столовых ложек... и спирт испаряется в духовке)...

0
12.04.2012
Sunshining-alex
Москва

что значит "до гробков"?

0
12.04.2012
Лисичка
Константин, 18 лет 3 месяца Черкассы

до поминальных дней - это следующие выходные после Пасхи... когда с куличами, яйцами и  прочей закуской, едут на кладбище к похороненым там родственникам и там их поминают...

0
12.04.2012

И, взяв хлеб и благодарив,
преломил и подал им, говоря:
сие есть тело Мое,
которое за вас предается;
сие творите в Мое воспоминание
Евангелие от Луки, 22:19

На неделе перед Пасхой для православных христиан наступает Великий (Чистый) Четверг. Во время богослужений в этот день вспоминают одно из важнейших евангельских событий: Тайную вечерю, на которой Иисус Христос омыл ноги своим ученикам, показав тем самым пример братской любви и смирения. Согласно Евангелию, на Тайной Вечере Иисусом Христом был установлен обряд евхаристии — Святого Причастия.

Этот обряд признается всеми христианами — православными, католиками, лютеранами — верующие вкушают вино и хлеб, подразумевая под ними Тело и Кровь Иисуса Христа. С Великого Четверга и до воскресенья во всех православных храмах церковные службы посвящаются воспоминаниям о земных страданиях Спасителя.

С Великого Четверга начинаются приготовления к Пасхе. Верующим необходимо прийти в храмы, исповедаться и причаститься. В доме прибирают, пекут куличи, красят яйца. В Чистый Четверг принято встать до восхода солнца и выкупаться — символически очиститься от грехов и суеты.

В Чистый Четверг русские крестьяне очищали дом, двор и огород от накопившегося за зиму сора, грязи и пыли. В первую очередь обновляли и мыли иконы и лампады. Потом тщательно мыли полы, стены, потолки избы, стол и лавки, оттирали песком, скоблили ножом. В народе говорили: «Если в Чистый Четверг вымоешься и вымоешь, весь год чистота в избе водиться будет».

После уборки, проведенной в Чистый Четверг, в домах не убирали и не мели полы до Пасхи, чтобы «не засорить глаза лежащему во гробе Христу». В некоторых областях в этот день перемывали всю посуду в доме, а модочные крынки еще и окуривали женскими волосами, объясняя важность этого занятия тем, что посуда осквернена прикосновением Иуды Предателя.

В этот день устраивалась большая стирка — перестирывалась вся одежда, постельное белье, скатерти, занавески и полотенца, а также коврики, половики и подстилки. Все выносилось на просушку во двор, а вся семья в ночь с четверга на пятницу ложилась спать на «гороховине», гороховой соломе, которую расстилали на полу. На Русском Севере, например, матери учили дочерей, а тещи — невесток: «Все надо выстирать, даже портяночка и та Пасхе радуется».

Необходимость уборки в Чистый четверг объясняли еще и тем, что празднику Воскресения Христова радуются не только люди и природа, но и животные и каждая вещь и предмет.

0
12.04.2012

Сегодня, в чистый четверг, до восхода солнца принято искупаться, прибраться, ставить опару, печь куличи и красить яйца. Раньше я красила и держала яйца в холодильнике, но холодное яйцо как-то не то, поэтому красить будем в субботу - сынок не дождется поучаствовать, паски покупаю завтра, при правильном домашнем рецепте они не черствеют неделю и более, но, с учетом того, что у меня покупные, уже не первый год оформляю паски в разные цвета, вот так:

0
12.04.2012
Иринка
Москва

мне всегда говорили что в четверг и в субботу.

Я  так каждый год и делаю, два раза пеку. Потому что раздаю многим и на пробу всетаки первый раз делаю в четверг, если не получатся есть возможность еще в субботу все исправить :)))

0
12.04.2012
Яюшка
Иванна, 38 лет 5 месяцевДарья, 19 лет 7 месяцев Нарьян-Мар

А пробуете как? Или чисто визуально оцениваете?

0
12.04.2012
Иринка
Москва

когда пост не держу, то могу и так попробовать, а обычно достаточно визуального осмотра, если хорошо поднялся и подрумянился значит все отлично и внутри. Там все ингредиенты вкусные :)))

0
12.04.2012
VER4EVI4
Алиса, 13 лет 8 месяцев Ростов-на-Дону

По Церковным канонам Куличи, Паски и все остальное делают в четверг, после омовения.

Если рецепт хороший, они не зачерствеют.

У меня тетя печет стоят неделю свободно, а то и две.

А про яйца. В старину их специально варили что бы подольше сохранить. В варенном состоянии яйца могут сохраняться и до месяца.

0
12.04.2012
Elena Tufekci
Тимур, 16 лет Керчь

Если кулич сдобный, то с ним ничего не станется, можно накрыть бумажным полотенцем! Я уже спекла куличики, а яйца собираюсь красить в субботу!

0
12.04.2012
Татьяна
Малышка, 17 лет 2 месяца Москва

Спасибо.

0
12.04.2012
Инна
сыночек, 16 лет 10 месяцев Москва

Пасхальные яйца никогда не портятся,хоть месяц их храните(ну если только на открытое солнце или батарею не положите))) ), а куличи недельку так точно не зачерствеют.

По традиции всё надо сделать сегодня,т.к. завтра Страстная пятница,когда нельзя ничего делать, а в субботу с утра уже обычно освещают яйца и куличи в церкви.

0
12.04.2012

А я всегда в субботу пеку, если пораньше начать успеваю испечь и посветить, яйца не портятся но кулич с четверга (а печь по правилам нужно в чистый четверг-сегодня), немного уже не тот, да и как на него 3 смотреть и не съесть (мы в этом году не постимся по состоянию здоровья)

0
12.04.2012

Кулич - обязательное пасхальное блюдо. Для его приготовления, как правило, тесто затворяют в ночь с четверга на пятницу, весь день в пятницу пекут, а в ночь с субботы на воскресенье - освящают. Едят их всю Пасхальную неделю до Радоницы.

0
12.04.2012
Кристина
Полиночка, 17 лет 3 месяцаСвятославчик, 15 лет Конаково

я всегда крашу яйца в четверг, а в субботу с утра мы идём освящать их. куличи тоже в четверг делала, и они, слава Богу , не черствели. воти сегодня будем вместе с девчёнками своими красить яйца и в этот год решила пасху сделать:))))

0
12.04.2012
Галина
Таюша, 12 лет 6 месяцевЛенечка-ангелочек, 11 лет 2 месяцаУльяна, 8 лет 8 месяцев Владивосток

яйца красим в субботу всегда, куличи покупаем тоже в субботу, а в этот раз решили сами испечь пасху. буду делать это завтра, а вдруг (тттттт) не получится, а в ночь с субботы на воскресенье поедим все освещать

0
12.04.2012
Анна
Анастасия, 17 лет 10 месяцевМакар, 8 лет 9 месяцев Подольск

а я читала, что по традиции пекут и красят в субботу (накануне Пасхи) и только женщины. Ну,а так,кому как удобно...

0
12.04.2012
Ольга
Дима, 17 лет 1 месяцПетя, 13 лет 3 месяца Москва

Сегодня слышала по телеку, что вредно есть свежую выпечку, отсюда традиция печь в четверг, а есть в воскресенье

0
12.04.2012
Елена
Костя, 17 лет 10 месяцевАндрей, 16 лет 5 месяцев Москва

я каждый год пеку в пятницу и кальку не снимаю. в воскресенье еще не черствые. можно по идее и в субботу с утра, а потом сразу освятить сбегать

0
12.04.2012

Сама задаюсь этим вопросом))) Говорят, что в четверг.

В страстную пятницу лучше не делать,а вот про субботу не знаю(((

0
12.04.2012

Я всегда в субботу крашу яйца,куличи не пеку,не любим мы их)

0
12.04.2012
Lina
Солнышко мое, 15 лет Тула

Я в субботу буду красть яйца

0
12.04.2012
Cherry
Владимир , 1 год 2 месяца Донецк

Мы в субботу всегда печем и яйца красим)))

1
12.04.2012
Яички Пасхальный кулич.

Похожие записи