Приготовила такие пирожки сегодня . Начинка скумбрия. Мням!!!
Скумбрию отделяю от кости нарезаю на кусочки . лук режу средними кубиками. Премешиваю . солю, перчу.( 2 штуки на 6 больших растягаев)
Делаю дрожжевое безопарное тесто.
2 стакана молока
пол пачки маргарина и грамм 50 масла сливочного
2 яйца
соль
сахара 3 ст.ложки
дрожжи сухие 11г
мука где то кг
замесить тесто и дать постоять 1.5-2 часа
В начинку грамм 30 масла сливочного.
Сделать пирожки до конца в середине не закрывая. в каждое отверстие по кусочку слив масла . Дать постоять 20 минут. Смазать яйцом и выпекать при температуре 180 градусов минут 20-30
