Не судите строго)))) это мой первый опыт в тортоприготовлении))))
Для коржей:
1 банка сгущённого молока (397гр)
2 яйца
1 пачка разрыхлителя
1 стакан муки
Крем:
Сливок 33% 250мл
0,5 стакана сахарной пудры(или сахара немного больше)
Маскарпоне 250 гр
Клубника
Глазурь:
150 г горького шоколада
70 мл сливок
50 г сливочного масла
Приготовление:
Сгущёнку взбить с яйцами.
Муку просеять и соединить с разрыхлителем,
добавить в жидкую массу и хорошо соединить до однородности.
Тесто должно получиться немного гуще чем на оладьи.
Противень застелить бумагой для выпечки, нарисовать круг диаметром в 24-26 см.
Выложить на этот круг 2 столовые ложки с горкой и размазать ровненько по кругу.
Корж получается тоненьким.
Выпекаем в разогретой (200 градусов) духовке корж, пять минут до золотистого цвета.
Готовый корж вытаскиваем, переворачиваем на решётку и сразу же снимаем бумагу,
иначе если корж остынет бумагу невозможно снять.
Использовать можно опять эту же бумагу, выкладываем 2 столовые ложки с горкой,
размазываем и выпекаем.
Получается 5 коржей( у меня получилось 6)
Крем:
Холодные сливки взбить с сахарной пудрой (или сахаром) и маскарпоне.
Сборка:
Промазать коржи кремом и проложить нарезаной клубникой.
последний корж не промазывать.
Залить шоколадной глазурью.
Украшение:
Клубника
Орехи молотые
Вот и все. Быстро и просто!
