Москва
Заказала мужу купить куриную печенку детям приготовить, он купил говяжью так как куриной не было. Естественно дети её не едят, я её обжарила, потушила очень долго, но она всё равно жесткой осталась., затем проблендерила, ситуацию это не спасло детям не понравилось.
Теперь она лежит у меня в большом количестве. Как мне её вкусно приготовить для нас с мужем, и чтобы она не твердая была, а мягкая.
Ульяновск
плюсуюсь)))) а еще можно сделать запеканку! измельчить в мясорубке, добавить отваренный рис, сметану, все на противень, и запечь! получается отдельное блюдо, никакого гарнира не надо. помидорки порезали и вуа-ля!
Набережные Челны
вот,печень это вообще такая вешь,ммммм...да и полезная причем)))
да и вообще если еще и с фантацией подойти такое можно сделать из чего хочешь что мама не горюй))
Москва
Самый беспроигрышный вариант - печеночные оладьи! Еще и дети наворачивать будут с удовольствием!
Москва
Нет ((( Я только в гостях их ела, в моей семье почему-то никто не делает их! (((
Москва
Снять пленку, пропустить через мясорубку, с луковкой, сметанки немного, яйцо, пару ложек муки, и жарить как оладьи, получаются такие вкусные котлетки!
Тамбов
Зачем вы ее долго тушили? Поэтому она жесткая,чем дольше тушите печень, тем жестче она становится, печень готовится 5-10 минут!
Москва
http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1523385
http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1384796 - вместо куриной можно и говяжью использовать, тоже вкусно будет
Можга
долго тушили.вот и жестко)) мне очень нравится печень по -царски и дети и взрослые кушают
http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1651268
Москва
потомучто ДОЛГО тушили.
теперь прокрутите ее на мясорубке, смешайте со сливочным маслом (пусть масло чуть размягчится без холодильника. тольконе топить и в горячую печенку не класть) я еще кладу морковку вареную через мясорубку
и будет вам вкуснючй паштет домашний
Я вот тоже заметила что просто так они печень не едят,я и сама не любитель в детстве была. Я им делаю так: на 1 кг.печени,1 кг лука,все это тушу около часа,(можно специи если даете),после проворачиваю через мясорубку,и делаю рулет с начинкой из сливочного масла,можно морковку добавить.
Москва
чтобы была мягкая и нежная,и запаха никакого не было,я вымачиваю два раза в воде по часу,а потом в молоке два раза по часу.я например отвариваю недолго,перекручиваю через мясорубку и поджариваю с луком,потом фарширую блинчики,очень вкусно.
Москва
порежте тонкими кусками.не толще 1 см. замочите в молоке часа на 2-3. потом поперчите слегка.(молоко слить) .потушите лук и потом в нем обжарьте печень в течении 5-7 минут на сильном огне. все.
Конаково
Сделайте печеночный торт-это ОЧЕНЬ вкусно или печеночное суфле,это тже очень вкусная вещь...я ненавижу печенку,но могу есть ее только в таком виде
Москва
Сделайте паштет. Лук и печень обжарить, без сметаны, потом перекрутить и добавить пару крутых яиц. Вот и все. И мягко, и вкусно, а с хлебом все съедается:-)
Москва
ее надо жарить до тех пор пока кровь не перестанет выделяться, на среднем огне. тогда будет мягкая
