какие сырники внутри должны быть?

как и снаружи, как запеканка.

Но я больше тонкие, как оладушки люблю

у меня тоже такие всегда получаются(..а еще они на сковороде такие пышные, а на тарелку переложишь опадают, как блин блинский)...а самое интересное то, что творога внутри и не видно, куда девается, не знаю))

по-моему, как нравится, такие и должны быть..) если муки побольше добавить,то более плотные будут)

Если муки много добавляете, то будут твёрдые. Если пару ложек на пачку творога, то получится как творожная масса

если творог жирный, то внутри они они как раз как будто сыроватые. Бывают даже жидкие, как буд-то с кремом. А если жирность до 5%, то плотные. Во всех случаях это нормально

чтобы не волноваться, я всегда складываю их в отдельную кастрюльку + немного водички (стол ложка) + сметанка и пропарить, еще нежнее будут и точно сырыми не будут!)))))))))))

А вы подумайте,почему их СЫРНИками назвали?))))