Пирог с маком

Тесто готовила с помощью хлебопечки

Для теста:

450-500г муки

100 грамм сливочного масла

1 яйцо

70 грамм сахара

6 грамм сухих дрожжей

250 мл молока

щепотка соли

1. Сделаем опару. Дрожжи, немного теплого молока, чайную ложку сахара и столовую ложку муки смешиваем и оставляем в теплом месте на 20 минут

2. Тем временем отрезаем нужный нам кусок масла. И взбиваем его с сахаром.

3. Добавляем яйцо и взбиваем до однородности.

4. Туда же добавляем молоко, муку, соль и опару. Замешиваем тесто

5. Ставим его в теплое место на 1-2 часа, накрыв полотенцем, чтобы оно увеличилось в два раза.

6. Достаем наше тесто, раскатываем, кладём начинку из мака...

7. Сворачиваем в рулет и режем на кусочки

8. Выстилаем форму бумагой и выкладываем будущие булочки. Оставляем на 20 минут, чтобы они немного поднялись. Смазываем яйцом

9. И отправляем в духовку на 25-30 минут при 180 С

10. Остудите и залейте сиропом

Для начинки:

мак 90 гр

сахар 30 гр

мед 20 гр

вода 200 мл

Приготовление начинки: в кипящую воду засыпьте мак и доведите до кипения, затем откинте на сито и когда стечет вода, перемешайте с сахаром и медом ..Разотрите смесь

Сироп:

сахар 30 гр

вода 20 мл

коньяк 20 мл

в киящую воду положите сахар и нагрейте ддо кипения, снимите пену и охладите до 20 гр, добавьте коньяк..