Девочки подскажите хороший рецептик крема для торта) Хочу сделать на ДР ребенку торт, будет бисквит и сверху хочу мастикой украсить! А вот с кремом... банально сметану не хочу, хочется чего-нидь интересного, может даже 2 вида кремов, но чтобы сочетались между собой! Пожалуйста)
Красноуфимск
Крем для торта.
Москва
1) ганаш из жирных сливок и шоколада - поллитра сливок 35% нагреть на огне не кипятить. В них растворить 300-400 г хорошего шоколада. Поставить крем на ночь в холодильник, утром взбить.
2) крем с манкой ( очень вкусно) - 0,5 л молока+3 ст л манки, сварить кашу(остужая , следить чтобы не образовалось корочки на поверхности, перемешивая). 300 г сливочного масла взбить с 1 ст сахара добавляя манку. Если видите, что крем неоднородной консистенуии( как бы крупинками) добавить еще масла!
Бон аппетит)))
Насчет сочетания не знаю (может еще что девочки предложат), но по отдельности кремы очень вкусные))
0
29.06.2012
Ответить
Чебоксары
у меня мама делает обычную манную кашу. смешивает с маслом в крем. никто никогда не угадывает и нежирный получается. а торт собственно такой - просто если идея понадобится. коржи. первый корж - крем сверху киви кружочками. второй корж крем сверху мандарины и третий корж собственно крем выдавливается кондитерскими шприцами по всему периметру. выходит свиду такой белый ежик
0
29.06.2012
Ответить