Майонез без яиц
Соусы и подливки
Картинка из инета. Мы фотик забыли в Швеции, так что моих фоток пока не будет.
Рецепт на ББ уже есть, я правда потеряла ссылку, но безмерно благодарна автору за такое чудо.
Понадобится:
150 мл молока
300 мл масла (я брала растительное)
Взбить секунд 5-7 погружным блендером.
2 чайные ложки горчицы
1 столовая ложка лимонного сока
соль по вкусу
Снова всё взбить секунд 10. Должна получиться густая смесь. Я потом добавила чеснок.
♥Елизавета♥
Не сухая. До 10 дней. В комментах ответы на все вопросы.
05.08.2015
Ответить
Юлия
Спасибо Вам за ещё один отличный рецепт! Только что сделала майонез -- теперь обойдемся без магазинного! Только немного увеличила количество масла, чтоб он был гуще. С сырыми яйцами делать не решилась бы, а на молоке -- самое то:)
30.12.2013
Ответить
Алёна Л.
ММММ! Обязательно мне надо это! а то меня сырые яйца смущают:)спасибоооо!
18.07.2012
Ответить
♥Елизавета♥
Я всегда напрягалась из-за сырых яиц. Теперь выход найден.
18.07.2012
Ответить
Оля
очень привлекательно, надо попробовать
Лиза, насколько этот соус действительно похож на майонез? Или он даже лучше по вкусу?какой жирности требуется молоко?
18.07.2012
Ответить
♥Елизавета♥
Консистенция - майонез. Очень нежная эмульсия. Вкус намного круче. Можно же всего добавить, чего хочется. У меня молоко 2,5 %. На выходе полкило соуса.
18.07.2012
Ответить