Вчера закатывала кабачки, половину банок простерилизовала (один раз заливала), а другую нет (двойная заливка). Сегодня смотрю в стерилизованных банках чеснок белый, а в остальных позеленел (с голубым оттенком=))
Вот фото:
Вопрос, почему? Не взорвутся они? И можно их теперь есть?))))
Геленджик
По вашим рецептам много чего делаю, вот сейчас пробую ликёрчик, только что поделилась рецептом с другой девочкой, спрашивает где "найти" спирт)))))) Очень вкусно!
у меня тоже эта проблема....девченки делали и с водкой....только чуть пропорции дргие...там в посте про ликер я девченкам писала как расчитать...и как вам ликерчик??? уже пробовали??? у меня завтра гости....будем пробовать новый урожай)))
Геленджик
Если со спиртом, то разбавили ледяной водой и кинули льда крепкий!!! В следующий раз буду с водкой пробовать!!!
Гости вряд ли вспомнят ликёр;)))
ликер обычно разбавляют)))))) либо минеральной водой....либо водкой(кто любит крепкое)) либо так пить...но по немножку и смаковать.....
Геленджик
Надеюсь))) А если не секрет как вы консервируете кабачки, а то меня уже напугали, что они капризные и могут повзрываться((
Кременчуг
да, так и есть - очень капризные, и взрывались у меня не раз)) а потом подружка рецепт дала - теперь всё в порядке, не взрываются)
на 1 л банку ложу 2 ч.л. соли, 2 ч.л. сахара, 3 ст.л. уксуса. Проливаю один раз, на второй закатываю.
Красный Лиман
Не взорвутся. И есть их можно. Чеснок иногда дает такую реакцию при консервировании. Это он на вид страшный, а на самом деле - ничего ужасающего)))) У меня такое бывает в консервированных огурцах. И в основном - с покупным чесноком. Тот чесночок, что мне свекровь со своих грядок дает, никогда не зеленеет.
Геленджик
Для меня еще остается главным вопросом, почему в стерилизованных банках он белый?)))
Красный Лиман
Чеснок один и тот же?
Вы не паникуйте, по моему опыту - у меня ни одна банка с позеленевшим чесноком не взрывалась. Понаблюдайте за крышками - если через недельку подниматься не начнут, тогда уж точно не взорвутся я думаю.
Геленджик
Один и тот же) Ну спасибо, успокоили, просто такого никогда не видела!!!
Девочки, а ни у кого нет рецептика,чтоб чеснок весь позеленел,если его замариновать, просто муж все уши прожужжал,что у него бабушка делала,так,что чеснок зеленел,а вот как??? не знаю........что для этого в рассол добавить надо.
А у меня в грибах посинел-позеленел чеснок, прям как-будто зеленкой накрасили и почему-то только в одной банке, вот сижу думаю...
