НЕ прожариваются оладьи,почему?

Попробуйте другой рецепт. В моем дневнике в закладках. Оладьи без яйца

Вы на кефире или на молоке замесили если на кефире то они кажутся непрожаренными))

Скорее всего огонь сильный очень. Попробуйте сделать поменьше

По гуще сделайте. И кладите поменьше теста.

сделать "жиже" тесто!