Ооооочень вкусные капкейки ... Тесто после выпечки рассыпчастое , но не сухое .. В оригинале сверху был еще крем , но мы обошлись без него- сын декорировал их клубничным топингом 
...Рецепт взят с сайта say 7.Привожу текст оттуда .
Ингредиенты
тесто:
150 г сливочного масла или маргарина
150 г сахара
100 мл молока
5 ст.л. какао
2 яйца
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
200-250 г муки
крем:
5 ст.л. густой сметаны (не менее 20%)
4 ст.л. какао
4 ст.л. сахара
1 ст.л. сливочного масла
по желанию:
кондитерская посыпка
орехи
Готовим тесто.
В кастрюле смешать масло, какао, сахар, молоко.
Довести до кипения, убрать с огня.Остудить.(на этом этапе я чуть было не сьела заготовку эту - вышла очень вкусная глазурь или шоколадик??)В остывшую массу добавить яйца, перемешать.Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.Формочки (любые, я использовала силиконовые) немного смазать маслом, наполнить тестом на 2/3.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20-25 минут.
Готовим крем.
В кастрюле смешать сметану, какао, сахар, масло.
Довести до кипения (как только появятся первые пузырьки - убрать с огня).
Остудить.На остывшие кексы выложить остывший крем.
При желании украсить кондитерской посыпкой или молотыми орехами.
и наслаждаемся........ с молоком или мороженным -можно ум отьесть...
