подскажите,пожалуйста,взбитые ОТДЕЛЬНО БЕЛКИ в тесто добавлять перед мукой или в последнюю очедь?..что-то я запуталась(((..
и еще,подскажите,соду гашеную добавлять в тесто до муки или после,когда оно уже полностью готово?
спасибо
Калуга
я соду гашеную добавляю в жидкие ингредиенты,а взбитые белки в последнюю очередь,когда тесто уже готово.Чтобы не потеряли воздушность
0
19.09.2012
Ответить
Москва
поняла,спасибо..а то сделала шарлотку,взбила отдельно белки,добавила в тесто,а потом муку..и все осело,не особо-то пышно вышло(((..
0
19.09.2012
Ответить