Ткемали - грузинский соус. В основе соуса используется слива ткемали (алыча). У меня сливы ткемали не оказалось, я взяла нашей сливы (кисловатой), получилось неплохо!
Ингредиенты: слива 400 г, ¼ ст. воды, сахар 1 ст.л., соль ½ ч.л., 1/8 красного жгучего перца, 2 зубчика чеснока, 1 ст.л. рубленой кинзы. Рецепт.
