Ремула́д — соус на основе майонеза, блюдо французской кухни. В состав соуса традиционно входят маринованные огурцы, каперсы, петрушка, зеленый лук, чеснок, оливковое масло, пряный уксус, горчица и анчоусы.
Я немного отступаю от традиционного соуса в пользу своего вкуса и делаю мой любимый майонез+ дижонская и французская горчица+мёд+лимонный сок. В этом соусе на 10-20 минут должен настояться тонко нарезанный сырой корневой сельдерей, можно добавить яблоко и морковь. Сервировать с ломтиками прошутто. Вуаля)))
