какую рыбу можно пожарить, чтобы менее опасно было для здоровья..... горбушу,например, не представляю жареную....хочу целую в муке обвалять и пожарить, но речную боюсь. морскую может камбалу!?
Москва
Я всю жареную люблю, она в муке вкусная. На рынках живая рыба продается, я частенько беру
0
19.11.2012
Ответить
Москва
Я не про ту, что кто-то сам наловил, а про живую, которую разводяд, типа карп и т.п.
0
19.11.2012
Ответить
Москва
А у нас прям аквариумы стоят и там можно выбрать понравившуюся рыбку, ее выловят, могут даже почистить за отдельную плату.
0
19.11.2012
Ответить
Новосибирск
х) вот чистить я терпеть не могу....покупаю чищеную...... но в аквариумах не видела.только если в гипермаркете каком-нибудь и то не помню......я брала только морскую мороженую..........
0
19.11.2012
Ответить
Москва
Я просто любитель свежего, мороженое редко покупаю. Больше предпочитаю самовыловленое, но с рождением детишек не получилось поездить, в этом году морозилка пустая, вот и покупаю.
0
19.11.2012
Ответить
Новосибирск
я боюсь самовыловленую....не знаю почему...мне кажеться, что она вся какая-нибудь глистастая и химически отравленая................
0
20.11.2012
Ответить
Москва
Сам покрайней мере знаешь где выловил, почистил и знаешь что ничего в ней нет, а из какого болота достали то что на рынке и были ли там глисты, все вычищено, не поймешь. Я сколько раз покупала мороженую с глистами. Причем хорошую и дорогую рыбу.
0
20.11.2012
Ответить
Новосибирск
афигеть! ты меня пугаешь! я теперь вообще рыбу есть не буду.......) капец!
0
20.11.2012
Ответить
Москва
Ешь и не парься. Главное получше прожарить. Меня если смущает, то я выбрасываю. Покупаю с кишками всегда, что бы самой посмотреть, начинаешь разделывать, если кости отходят или глисты есть в кишках, выбрасываешь и все, если нет, просто подольше пожарить\варить\тушить. Рыбка то же полезна. Я очень люблю мойву. Головы отрываю в муке обваливаю и на протвинь в духовку. Она кстати ни разу ни с чем не попадалась, тьфу-тьфу-тьфу
0
20.11.2012
Ответить
Новосибирск
) а у мойвы косточки же мелкие!?
а как понять кости отходят????
0
20.11.2012
Ответить
Москва
Когда разрезаешь брюшко, то кости вместе с мясом остаются, а у плохой рыбы они отделяются от мяса, я такую сразу в ведро. Мама поваром работает, у них часто с глистами бывает, ее просто чательнее готовят, не выбрасывают.
0
20.11.2012
Ответить
Кубинка
а селедку когда чистите, в ней постоянно черви в кишках, хотя она морская и чего, вот это фу, а в речной я еще ой разу не встречала никакой бяки
0
20.11.2012
Ответить
Новосибирск
я селёдку правда не чищю.................но не думала, что у морской могут быть глисты.....фуу(((((((
теперь вообще боюсь рыбу(
0
20.11.2012
Ответить
Кубинка
я однажды свежемороженую селедку купила засолила, есть начали,а из тушки вытянулся червь, я вообще в шоке была, всю выбросила,а купила много, вот теперь страшно ее вообще любую брать. А я без следки жить не могу
0
20.11.2012
Ответить
Кубинка
почему же не почисила, я сказала, что из тушки, это значит из мяса
0
20.11.2012
Ответить
Красноярск
а лучше запечь в фольге или рукаве полезнее и сочнее))карп,форель,семга
0
19.11.2012
Ответить
Ростов-на-Дону
А почему Вы её боитесь покупать (речную)???
Мне наоборот страшно покупать морскую мороженну. - т.к. неизвестно как она хранилась и т.д.
А речную или прудовую - разводят специально на фермах. Привозят на рынок или в магазин в больших цистернах ЖИВУЮ...везде рыбу чистят и потрашат при Вас (у нас по крайне мере так). На рынке услуга по почистке рыбы стоит 20-50 руб. В магазинах обычно бесплатно.
0
20.11.2012
Ответить
Новосибирск
я не знаю где такую продают даже, чтобы свежая и всё такое.... может на центральном рынке только.....
0
20.11.2012
Ответить
Тихорецк
а толстолоб жаренный...ммм,даже я не особый любитель рыбы люблю!! А чем Вас так речная рыба пугает?
0
19.11.2012
Ответить
Новосибирск
ну не знаю.... в реки много всего сливают, а море солёное во первых, бактерий меньше и течение быстрее даже если кака, то она быстрее уходит.... я так думаю.............. толстолоб тоже речная?
0
19.11.2012
Ответить
Бухара
можна и сомчика пожарить.чем мука лучше обвалите в сухарях как котлету.тоже вкусно получается.и есть еще рецептик.муж так готовит для нас.порезенную рыбу посолить,пожарить на очень сильном огне до корочки(масло должно быть много).сразу после жарки отпустит в каструлю с кипятком и чисноком(чиснок измельчить и перемешать кипятком.мозна и зелень добавить.соль по вкусу).оставить жареную рыбу в кипятке 3мин и взять её из кастрюли в пустую посуду и плотно закрыть крышку.получится сочная,мягкая рыба с хрюстяшей корочкой.
0
19.11.2012
Ответить
Москва
а я на карасей сейчас подсела,сейчас сезон-на рынке живые продаются,мммммням мням)
0
19.11.2012
Ответить
Москва
камбала если крупная,то жареная в муке отлично,не очень жирная и костей почти нет.А вообще мы очень любим морского окуня филе (костей нет вообще) и в муке жареная, и в духовке, и для запеканок отлично!!!
0
19.11.2012
Ответить
Люберцы
а речнаяяяяяяя-ууу...карпик!!!!!!!!!всегда его жарю!реже форелька.сёмга!а горбуша будет суховата(но это на мой вкус)камбала...ну вот мне кажется что она с каким то спецефическим вкусом..ледяная.навага..можно попробовать.
0
19.11.2012
Ответить
Новосибирск
ледяная, навага, форель, горбуша это всё толстые рыба, они могу плохо прожариться и их лучше запекать........ камбалу люблю, не знаю, но я только печёную ела.......поэтому и спрашиваю,может кто жарил..........
речную боюсь......в реках столько отбросов......
0
19.11.2012
Ответить
Нижний Новгород
Знаете что вкусно жареный минтай с пбре
Лет сто не ела... Но бабушка моя так делала.... Ммм ум отъешь
Сама в духовке только делаю, иначе никак
0
20.11.2012
Ответить
Москва
а зря не прадставляете горбушу жаренную - вкусная рыбка.
0
19.11.2012
Ответить
Новосибирск
я знаю, что вкусная. но жареную не представляю...... запечёная с лимоном да, а жареная не то.....
0
19.11.2012
Ответить
Камбала вонять на всю квартиру будет вонючими носками, там какаято технология специальная есть, не вздумайте просто так ее пожарить.
0
20.11.2012
Ответить
