Вкусное печенье

Это печенье улетает в нашей семье в считанные минуты. Все пеку и пеку, а его почему-то раз и нет!

Ингредиенты:

Маргарин - 200 гр.

Сахар - 110 гр.

Яйца - 2 шт.

Разрыхлитель - 2 ч.л.

Мука - 400 гр. (вообще кладу на глаз, до нужной консистенции теста)

Джем (у меня "Сава") -  по желанию (я делаю с повидлом и без него)

Приготовление:

Размягченный маргарин растереть с сахаром до исчезновения крупинок. 

Добавить яйца, перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем. Замесить тесто. Оно должно получиться вот такой консистенции.

Далее раскатываем тесто до желаемой толщины. Чем тоньше пласт теста, тем более хрустящим получится печенье. Я делаю по-разному, чтобы всем по вкусу пришлось.

Вырезаем формочками печенье.

Если будете промазывать печенье повидлом, то для красоты можно сделать в части печенек отверстия, лучше иметь для этого специальные пресс-формочки или наборы формочек для печенья с начинкой. У меня таких нет, поэтому обходилась подручными средствами. Вышли малюсенькие отверстия, надо бы прикупить специнвентарь)))

Выкладываем наши заготовки на противень и выпекаем при 180 градусах минут 10-15.

Далее едим их с чаем, либо, если есть желание, промазываем джемом каждую печеньку, накрывая второй сверху. Мне больше по вкусу второй вариант. Приятного аппетита!