Мужа моя пирог попросил))) Делюсь с вами!!!
Тесто дрожжевое:
1,5 стак. молока, 100г. дрожей (сырых), 1 чл соли, 2ст.л.сахара, маргарин или масло 200гр, мука
(Такое же тесто делаю на булочки, только сахара 0,5 стакана)
Все продукты должны быть теплыми. Дрожжи развести в молоке, добавить соль, сахар, растопленное (тёплое) масло, муку до консистенции теста ))) пока от стенок не будет отлипать.
Тесто выстаивать не нужно, делим на 2 части. Одну часть (большую) раскатываем - на дно противня, меньшую часть - на закрытие верха.
Начинка в моем пироге была такая: Слоями: картошка, мяско, лук, капуста квашенная.
Перед тем, как пирог отправить в духовку - его оставить отстояться на 1,5-2 часа! Обязательно накрыть полотенцем, чтобы верх не заветрился! Пирог получился у меня толстенный, я его закрыла фольгой, чтобы не горел, и в духовку на 180*часа на 2... )))
Пару раз его вытаскивала, проверяла готовность начинки, поэтому сверху почикала немного... В общем домашний вариант пирога!!)))
