Спагетти с телятиной и перцем под сливочным соусом

Получилось абалденно.


Телятину режете на небольшие кусочки, ставите жариться под крышкой. На полчаса.
Тем временем нарезаете лук порей на полукольца, болгарский перец на маленькие кусочки, две головки чеснока мелко.
Далее в кастрюльку заливаете 200 мл сливок (10-20% жирности), 150 г. сыра филадельфия, 150 г. тертого твердого сыра(я брала пармезан, но это не принципиально) и полчайной ложки тертого мускатного ореха,соль перец по вкусу. Довоите смесь до кипения, затем оставляете на маленьком огоньке до загустения (у меня густел плоховато, добавляла 2 столовые ложки муки, но вы смотрите по ситуации и не забывайте часто мешать соус, т.к. быстро пригарает)
По прошествии получаса (с начала жарки мяса) закладываете в сковороду с мясом сначала лук с чесноком, затем перец. Опять накрываете крышкой. Жарите около 20 минут(я жарила дольше, т.к. у меня подходили спагетти)
Сразу как положили перец, ставите воду для спагетти. Варите их.

Когда все готово на тарелку сначала выкладываете спагетти, затем мясо, затем соус.
Приятного аппетита