Рецепт стянула на кулинарном сайте у Ксюши. Получается вкусно. Дырчатые, нежные, в меру сладенькие.
2 яйца взбиваем с 0,5 ч.л. соли до образования пены.Тонкой струйкой вливаем 1 ст.кипятка и продолжаем взбивать.
Потом добавляем 1 ст. кефира (я использовала скисшее молоко) и продолжаем взбивать смесь. Добавляем постепенно 1 ст.просеянной муки. Под конец положить туда соду на кончике ножа, 1 ст.л. сахара,2-3 ст.л. растительного масла
Полоцк
тоже стала такие же делать недавно! и даже не слышно,что на кефире,тока в рецепте наоборот-----сначала кефир,а потом кипяток вливаешь и дать постоять тесту!
Спасибо за поправку, а то я уже призадумалась, не свернутся ли яйца, если в них кипяток вливать?
Думаю, что с кефиром всё нормуль будет ;)
Буду сегодня печь
Не свернутся, если тонкой струйкой и в это время сбивать. Я использовала блендер. Миксер, наверно, еще лучше.
Я ничего не взбиваю, не вливаю тонкой струей,а они все равно такие же)))))))))))))
Это ещё от сковороды зависит. У моей бабушки блинчики "дырчатые" получаются, даже если на одной воде замешаны, а вот у меня сковорода совремЁнная ё-маё, так не ней дырочек на блинчиках можно до китайской пасхи ждать((( Тесто миксером взбиваю, только тем и спасаюсь...
Будут красивые, непременно, только на 1 яйцо возьмите не по стакану воды, кефира и муки, а поменьше.
Москва
Спасибо за рецепт!
Москва
И я такие делаю!!! )Больше всего нашей семье они нравятся да и кефир детский всегда имеется))
Москва
у меня мама делает иногда на кефире, очень вкусненько)))
