Постный кекс

В небольшой кастрюле довести до кипения 250 мл. воды + 200 гр. сахара, размешать. Добавить 100 мл. растительного масла, 2 ст.л. меда и щепотку соли. Довести до кипения, постоянно помешивая, снять с огня, немного остудить. Взять 300 гр. муки +1,ч.л соды, добавить в горячую (не кипяток) жидкость, замесить тесто (как густая сметана),я мешала миксером на самой маленькой скорости. Добавить орехи,изюм. Форму смазать маслом, выложить тесто, выпекать при 180 гр в течение часа.