Вот такая бабочка прилетела к нам на завтрак.
Это пудинг из манки.
Варится манка в молоке (250 мл. молока и 50 гр. манки). Остудить до 70-80 градусов. Пока остужается,взять 2 яйца и отделить желтки от белков. Желтки венчиком растереть с 1,5 столовой ложкой сахара + 1 ч. ложка ванильного сахара до св.-желтого цвета. Белки с щепоткой соли взбить в густую пену. Лучше и быстрее миксером. Интенсивно помешивая ввести в кашу желточную смесь. Затем осторожно ввести взбитый белок. Выложить в форму (предварительно смазать маслом и посыпать сухарями) и поставить в разогретую духовку (180 гр.) на 10-15 мин.
За каких-то 25 минут получается нежный воздушный манный пудинг))) Ребенок слямзил моментально)) Приятного аппетита, детишки!
