девчат,выручайте!имеем свининку с косточками ( шейная часть).как приготовить?
Москва
Шеечку можно в медово-горчичном маринаде и вдуховочку в фольге)
Можно рулет сделать,разрезать пластом и смазать фетой+арахис ,завернуть рулетом,обмазать сметана+горчица и в печь)
Можно в тесте с грибочками и лучком цельным кусочком)
Можно отбивные под ананасиком и сыром)
Если что то интересно подробнее,могу написать полный рецепт)
0
24.04.2013
Ответить
Москва
Обычно шейка без косточек о_О если ээто все таки шейка, то из нее все вкусно. Самое простое это запечь в рукаве, предварительно нашпиговав морковкой и чесноком. Еще вкусно просто на сковородке пожарить или горшочки приготовить с мясом, картошкой и грибами ( это самое трудоемкое, калорийное. И естественно самое вкусное)
0
21.04.2013
Ответить
Москва
Мое самое любимое. Мясо нарезаете кусочками, примерно размером с пол спичечного коробка. Обжариваете в масле до золотистой корочки, причем жарить надо небольшими порциями, чтобы они именно жарились, а не тушились. Откладываете в сторону. На той же сковороде обжариваете лук до прозрачности потом добавляете тертую морковь и жарите еще немного. Режете грибы и картошку. Закладка: мясо+ лук с морковкой+ картошка +грибы, сверху зелень петрушки, чуть-чуть давленного чеснока, вливаете немного воды, допустим, рюмку ( я обычно на глаз) на зелень кладете столовую ложку сметаны или майонез, можно еще сыр тертый сверху. Ставите в ХОЛОДНУЮ духовку ( в горячей горшки могут треснуть) доводите до 180 г. И готовите еще 40-50 минут.
0
23.04.2013
Ответить
Москва
я шейку готовлю так: сначала обжариваю без специй и соли на сухой хорошо разогретой сковороде, потом свою, перчу, перкладываю в форму для запекания( сухую, без масла), поливаю соусом из смеси сметаны и хрена( по вкусу), сверху тонко нарезанный красный лук, ломтик помидора, опять соус и в духовку на 45 мин при 180 гр, за 15 мин до окончания запекания сверху кладу кусочек сыра из нарезки ( очень нравится Сваля или Натура сливочный- они лучше славятся) или можно посыпать любым другим сыром
0
20.04.2013
Ответить
Краснодар
из шейки очень вкусные отбивные получаются))). А если празднично надо, то можно филе веллингтон приготовить
0
24.04.2013
Ответить
Москва
запеките просто в духовке с разными травками можно, а можно просто с солью и перцем. очень вкусно получается)
0
20.04.2013
Ответить
