Мои мини-пиццы

Кто не любит пиццу? Пиццу любят все! А я люблю вот такие вот мини-пиццы, утром за чашкой вкусного кофе особенно!

Итак на 12 мини-пицц нам понадобится:

Тесто:

- 1 пачка быстрорасворимых сухих дрожжей;

- 1 яйцо;

- 1 кружка молока;

- 1 кг муки;

- немного воды;

- раст. масло;

- щепотка сахара;

- 2-3 щепотки соли.

Итак для начала подогреваем молоко, выливаем его в миску, разбавляем водой (где то 4-5ст ложек), высыпаем туда пакетик дрожжей и щепотку сахара. Затем в стакане взбиваем яйцо с солью, потом выливаем к молоку. И потихоньку с мукой вымешиваем тесто, в конце добавляем раст. масло столько, чтоб тесто не прилипало к рукам.

Вот:

Затем отставляем тесто в сторону и занимаемся начинкой. У меня будет две:

Первая:

- 200гр. копч. колбасы;

- немного лука;

- немного тертой моркови;

- 1 помидор и на него выдавлен один зубчик чеснока;

Вторая:

- 1 банка резаных шампиньонов;

- пол банки оливок(или маслин);

- немного лука.

Ну и конечно соус для пасты: у меня из томатного кетчупа, томат. пасты, творожного сыра "натура" и немного майонеза. А также 200гр. сыра пармезана, тертого, для посыпки в конце.

Многих возможно удивило наличие лука и морковки, но я как то случайно купила такую пиццу и она оказалась мега-вкусная! Поэтому сама стала добавлять в пиццу мелкопорезанный лук и тертую морковку, получается очень сочно и ароматно!

Вообщем все ингидиенты измельчить, помидоры я потом еще режу соломкой, оливки- колечками:

Затем берем тесто делим на 12 колобков и из каждого формируем лепешечку, смазываем соусом для пиццы и кладем начинку сверху посыпая тертым сыром. В духовку потом на 10-15 минут при 180-220 гр, смотря как духовка жарит. Я у себя на максимум ставлю.

Вот и все! Приятного аппетита!