Венгерская уха

Так захотелось ухи,да еще бы с костра,я вообще,люблю рыбалку ,лес и т.д..летом всегда пропадала раньше в лесу,на рыбалочку на сутки или двое ,трое,закинуть удочку ,выловить рыбку или подсачником нагребсти щук,ух,лафа.потом с друзяками отдых и т.д.Ну погода нас особо не балует,скажем так,не балует совсем и пока рано в лес,поэтому уха была домашней.Мне такое исполнение нравится,может кто пробовал,а может у кого-то еще в планах.Вот такая вкусняшка.

Вам потребуется:

500 г филе любой красной рыбы
1,5 л воды
2-3 сладких красных перца
2-3 помидора
1-2 картофелины
1 луковица
1 яйцо
1 ст. л. томатной пасты
растительное масло для жарки
1 пучок укропа
перец чили, соль - по вкусу

Приготовление:

В кипящую воду опустить перец и картофель, нарезанные соломкой, варить до полуготовности. Добавить нарезанную порционными кусками рыбу и варить до готовности.

Лук нарезать полукольцами, обжарить в масле, добавить томатную пасту и жарить 5 минут, затем добавить нарезанные крупными дольками помидоры, жарить еще 5-7 минут.

Выложить зажарку в суп, посолить, поперчить. Яйцо взбить, медленно влить в суп, постоянно мешая его, довести до кипения, отключить. При подаче посыпать резаным укропом.