Рецепт лаваша в разделе "все про тесто" http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1734797
Курица гриль, как в магазине! (уверена, 99% покупали курицу-гриль в магазине или на лотке, так вот это ОНО, по крайней мере муж говорит, что она прям один в один курицы, которая продается у нас в ближайшем маркете, только не розовая внутри.. я не нашла еще способ ее зарозоветь)))))
Секрет рецепта получен хитростью и вроде достоверный) Делюсь)
Маринад:
СУХАЯ паприка, черный перец, чеснок и 3/4 стакана соли на литр, полтора воды! Этакий солевой раствор.
Курицу в глубокую емкость.
Мариновать 6 - 10 часов!
Вытащить из маринада, натереть сухой смесью из паприки+черного перца + чуть соли (если мариновали 10+ часов, то не нужно соли, если меньше 6, то нужно подсолить) снаружи, чеснок+черный перец внутри.
Варианты запекания:
на бутылке, на решетке, на приспособлении для гриля. (у меня вот такая штука, если у вас такая же то в чашечку добавьте воды)
*если у вас нет ничего, куда можно насадить курицу, или к решетке все липнет вот вам еще вариант:
чистим картошку мелкую (среднюю пополам), насаживаем на шпажки сырую картошку. На противень стелем пергамент, выкладываем 3 шпажки с картошкой и на нее кладем нашу курицу! (если просто нарезать картошку, то она расползется на месте лежания курицы, а нам нужно, чтобы жир уходил с куры)
Запекаем курицу в духовке при 180 гр. до готовности. Поливаем ее соком, который у нас стекает, каждые 7-10 минут.! Если по каким-то причинам ваш сок куда то впитался, в картошку например, или стек весь внутрь бутылки, то поливаем водичкой, чтобы корочка не сохла!
Готовую курицу нарезаем порционно и подаем с любым гарниром на ваше усмотрение! Если выложить курочку на лаваш, он пропитывается соками курицы, и просто уходит на ура))!
Приятного аппетита!
