баклажаны консервированные,дайте рецептик????????????????

<!--[if gte mso 9]><xml> Normal 0 false false false MicrosoftInternetExplorer4 </xml><![endif]-->

<!--[if gte mso 9]><xml> </xml><![endif]--><!--[if !mso]><object classid="clsid:38481807-CA0E-42D2-BF39-B33AF135CC4D" id=ieooui></object> <style> st1\:*{behavior:url(#ieooui) } </style> <style> /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Обычная таблица"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;} </style> Баклажаны в аджике от Татьяны из Канады

3 кг баклажан, 3 кг помидор, 1 кг болгарского перца, 2 головки чеснока,
2-3 шт. горького перца, 100г соли, 100г уксуса 5% , 2 стакан сахара (на вкус), 1 стакан растительного масла.

Все компоненты перекрутить на мясорубке кроме баклажан, и вылить в кастрюлю в которой вы будете потом варить, поставить на плиту и добавить сахар, соль, масло, и довести до кипения, после того как закипит добавить уксус, ещё раз довести до кипения и добавить баклажаны нарезанные толстыми кружками, проварить их на умеренном огне 20 минут, разложить в стерилизованные горячие банки и закатать, перевернуть и под одеяло до полного остывания, обязательно проследить что бы все крышки присосались.

ЭТО САМЫЙ ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ БАКЛАЖАН В ЗАЛИВКЕ!!!!
Никаких проблем-не надо жарить баклажаны ,если кто это делал для консервирования,то знает,что дым стоит коромыслом.. И самое главное-не надо стерилизовать,т.к. на такой жаре это тоже не самое хорошее занятие.

<!--[if gte mso 9]><xml> Normal 0 false false false MicrosoftInternetExplorer4 </xml><![endif]-->

<!--[if gte mso 9]><xml> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]> <style> /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Обычная таблица"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;} </style> Салат с баклажанами

Берем: чистый вес

2кг баклажанов

2кг сладкого перца

500г моркови

2шт. горький  перец (по желанию)

2,5кг помидоров (лучше сливовидных, в них меньше воды)

40г соли (по вкусу)

3 ст. л. сахара (по вкусу)

100мл столового уксуса

1 стакан растительного масла (любого, по вкусу)

4 головки чеснока

1. Стерилизуем банки и крышки.
2. Помидоры пропускаем через мясорубку, выливаем в большую кастрюлю.
3. Добавляем соль, сахар.
4. Ставим эту красоту на большой огонь.
5. Баклажаны моем, режем крупными кусками. Можно замочить их на час в холодной воде. Я никогда этого не делаю, современные сорта, как правило, без горечи.
6. Кидаем баклажаны в помидоровое пюре.
7. Перец режем крупными квадратами, отправляем за баклажанами в кастрюлю.
8. Морковь чистим, трем на крупной терке, отправляем за перцем.
9. Варим при небольшом кипении примерно 30 минут, постоянно помешивая.
10. Добавляем растительное масло.
11. Горький перец и чеснок чистим, пропускаем через пресс. И тоже в кастрюлю.
12. Варим еще 10 минут.
13. Добавляем уксус. Варим еще 5 минут.
14. Кипящий салат фасуем в стерильные банки.
15. Переворачиваем на крышки. Оставляем до полного остывания.

Общая варка – 40-45минут.   Выход: 6 банок – 1л    2б. – 850 = 8 банок

http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1708782

http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1710147 и вот вкусный салатик http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1710111