Вчера ко ДР мужа для семейного застолья готовила следующие блюда: картофельную запеканку с фаршем, куриный салат с ананасами, салат с копченым окороком и торт типа чиз-кейка без выпечки. Все получилось очень вкусно. Рецепты, конечно, простые, но кому не хочется сильно заморачиваться, вполне подойдут для новогоднего стола.
Итак, если заинтересовала, прошу под кат...
1.Картофельная запеканка. Готовила вот по этому рецепту, только после фарша еще добавила слой обжаренных шампиньонов, а сыром посыпала еще и сверху
http://www.iamcook.ru/showrecipe/668
2. Салат "Вкуснятина"
Ингредиенты:
●200 гр. свежих шампиньонов
●200 гр. копченного куриного мяса
●100 гр. корейской морковки
●80 гр. чернослива
●150 гр. свежих огурцов (вместо них я добавила горошек)
●150 мл майонеза
●растительное масло
●перец, соль, зелень.
Приготовление:
Этот салат выкладывается в салатник слоями. На дно формы выложить первый слой – нарезанное кусочками куриное мясо, промазать майонезом. Второй слой, измельченный чернослив, так же смазать майонезом. И так выкладываем все слои по очереди - предварительно нарезанные и поджаренные шампиньоны, далее нарезанные мелкими кубиками свежие огурцы и верхний слой корейская морковка. Все слои также надо промазывать майонезом. Украсить готовый салат по своему усмотрению, поставить в холодильник на полчаса, чтобы он пропитался и охладился.
3. Салат "Курица с ананасами"
- куриная грудка - 400 г
- яйца - 4 шт.
- ананасы консервированный - 1 банка 560г
- сыр "Ламбер" - 150-200 г
- чеснок - 2 зубчика
- майонез
- соль, перец
Приготовление:
Куриную грудку режем на небольшие кубики и обжариваем др румяной корочки, солим и перчим. Яйца и ананасы нарезать на кубики, сыр натереть на крупной терке, чеснок пропустить через пресс.Смешать все ингредиенты с майонезом. Больше я салат не подсаливала, он получается очень нежным.
4. Чизкейк со сгущенкой (без выпечки)
Ингредиенты:
* 450 гр Сметана от 20 % жирности
* 300 гр печенья
* 100 гр растопленного сливочного масла
* 300 гр хорошего сгущенного молока
* 10 гр быстрорастворимого желатина
* 3/4 стакана холодной кипяченой воды
Приготовление:
Разборную форму выстелить пергаментной бумагой.
Размельченное в мелкую крошку печенье смешать с растопленным маслом. Смесь должна быть не жирной, но и не сухой. Выложить смесь в форму и хорошо уплотнить. Убрать в холодильник на 30 минут. Сметану смешать со сгущенным молоком.
Желатин залить 3/4 стакана воды и поставить на 10 минут набухать. Затем растопить его на водяной бане так, чтобы он весь растворился.
В смесь сгущенки и сметаны осторожно влить желатин, тщательно помешивая. Перелить затем в форму. И убрать в холодильник до полного застывания примерно на 2-3 часа.
При застывании можно добавить ягоды свежей клюквы или посыпать тертым шоколадом или орехами. Я посыпала торт плиткой тертого горького шоколада, замечательное срчетание вкуса, да и просто очень красиво получилось.
Приятного аппетита!
PS свои блюда я забыла сфотографировать((( поэтому все фото из интернета.
