Девочки, какую заправку вы делаете для салата Цезарь с креветками?
рыла и инете, везде анчоусы - главный игнридиент, а есть что-то попроще, но чтобы вкусно было как в ресторанах?
Сургут
вот такой вчера попробовала:
1 яйцо проткнуть с тупой стороны и опустить в кипяток на 3 мин (получится всмятку0.
взбить погружным блендером яйцо, 2 ч.л. горчицы, 1 ст.л. лимонного сока, щепотку соли, 50 мл олив. масла.
в принципе неплохо получилось. но я брала зернистую горчицу, в след.раз возьму обычную. и всё же добавлю анчоусов в след.раз. мне с ними больше нравится
0
26.12.2013
Ответить
Москва
ДД! Я в майонез добавляю оливковое масло, яичный желток, французскую горчицу (в зернах), соевый соус, лимон.
Приятного аппетита
0
26.12.2013
Ответить
Москва
Анчоусов можно заменить килькой/хамсой пряного посола или просто соленой. В некоторых ресторанах анчоусов заменяют селедкой!
0
25.12.2013
Ответить
