Давно тут ничего не писала. Как-то некогда было. Готовлю много, пеку еще больше, но часто не успеваю даже сфотографировать. Т.к. я люблю вареники, а в связи с тем, что всем семейством болеем и сил возиться с лепкой нет, сделала сегодня ленивые. Думаю многие знают рецепт, но на всякий случай напишу
500гр творога растереть или через мясорубку пропустить(или блендер), добавить
1стакан сахара, 4 яйца, соли щепотку, и муку(всегда сыплю "на глаз"), чтобы тесто получилось мягкое. Дальше раскатываю в колбаску, режу мелкими кусочками и варю в кипятке 3 минутки. Подается со сметаной или вареньем. Вид у них, конечно, простенький, как галушки, но зато вкусно.
