Я - большой фанат кулинарного ЖЖ! Хотя, по части лени писать в своем собственном журнале я - не меньший фанат! ))) Люблю бродить по страницам, находить интересные рецепты и готовить по ним ) Когда отписываюсь в журнале, чаще - нет, т.к. готовлю для себя и своих близких, тексты и фотографии без ссылки никуда не тащу 
Не смогла пройти мимо вот этого роскошного пирога вот в этом, очень интересном ЖЖ-Журнале http://shomova.livejournal.com/
http://shomova.livejournal.com/99552.html?view=2052064#t2052064
Яблочный пирог
4 яйца
200 гр пшеничной муки, смешанные с 1/2 ч.л. разрыхлителя
200 гр сахара
200 гр сливочного масла, вынуть заранее из холодильника
3 яблока, очистить от шкурки, удалить сердцевину, разрезать пополам, надрезать очень тонко, так чтобы яблоко не развалилось
кальвадос
50 гр миндаля, порубить
Масло с сахаром взбивать миксером на максимальной скорости 2 минуты. Сахар должен раствориться.
Продолжая взбивать, по одному добавлять яйца.
Переключить миксер на минимум и понемногу всыпать муку.
Выложить тесто в форму, сверху разложить яблоки, слегка их вдавливая.
Выпекать 20 минут при 180'С, затем полить каждое яблоко кальвадосом и посыпать пирог миндалем.
Выпекать еще 20-25 минут, готовность проверить деревянной шпажкой.
Вот скажите, друзья, как не оценить такой гениальный рецепт???