Tuiles в переводе с французского-черепица.Это хрустящее сахарное печенье похожее по вкусу и хрусту на вафли. 
Рецептов такого печенья в инете множество! Я выбрала такой :75гр сахара;2 белка;50гр слив масла;50гр муки ,соль,3ст,л кокосовой стружки.Белки взбить с сахаром( добиваться устойчивой пены не обязательно).Аккуратно ввести муку,щепотку соли,стружку и растопленное масло.Выкладывать тесто чайной ложечкой тонко распределяя его на пергаменте.Выпекать 5-7 мин при 180гр.Вынуть и еще теплыми сворачивать,либо класть на скалку ,чтобы получилась черепица.Быстро и очень вкусно!Порадуйте своих близких таким хрустящим печеньем!!!!!
Печенье тюиль.
Москва
я пробовала, но в тесте был миндаль еще. Свернуть так мне не удалось. Но это очень вкусно. Как раз 2 белка в холодильнике бесхозные
0
02.02.2014
Ответить
Анталия
ну ,что ,соблазнила красивой картинкой )) пошла и я на кухню.потом отчитаюсь )
0
02.02.2014
Ответить
Анталия
выпекала на силиконовом коврике , снимаются легко , но скручивать надо быстро ,и притом при этом их нужно было подержать иначе они раскручиваются, а уменя не было времени на это , поэтому у меня все просто по форме ,слегка закрученные концы получилтсь. я делала с фисташковой мукой , нам всем понравилось , я даже сфотографировать не успела ) мои съели сразу . но все же хочется вафель, они другие совсем. это печенье я буду печь как самое быстрое и вкусное ,например к нежданным гостям )
0
03.02.2014
Ответить
