Муром
По крайней мере для меня)
Сегодня с мамой решили испробовать новый рецептик. Всё очень просто.
Берёте целую курочку, моете её. На противень насыпаешь 1 кг. соли крупной. И в духовку на 180 градусов на 1,5 часа. Усё...
Получилась вкусная, сочная...ммм
Единственный минус- запах подгорелой соли(
Коломна
Соль нужна каменная и курицу вытереть от влаги прежде чем ставить на соль)) все будет идеально)
Муром
а жир что совсем не стекал?
Ну будем считать первый блин комом)))
Коломна
по хорошему, жир в куре должен остаться. она должна быть свежая, не замороженная и хорошо обтертая
Красноуфимск
Я тоже точно такую же курицу делаю. Мои все в восторге. Только сверху я ее еще натираю майонезом с чесночком и перцем
Муром
честно не знаю))) Думаю благодаря парам соли курица как бы просаливается. Мясо и не пресное получилось и не слишком солёное.
Донецк
а я разрезаю ее по грудке (типа циплята табака) и так распластанной кладу на соль, поверхность занята больше и сок который вытекает распределяется равномерно. Смазываю солью, перцем и майонезом. Делаю так 7 лет по рецепту свекрови.
Рязань
Этот рецепт Донцова уже лет 10, наверное, рекламирует в своих детективах. И все, кто пробовал - всем понравилось. А вот про подгоревшую соль не слышала. Разве соль горит?
Муром
так в она же с жиром из курицы, вот он то и горит.
Донцову не читаю, поэтому не знаю что у неё там))) Мама рецепт в передаче усмотрела
Красноярск
Курицу надо на спину положить, тогда сок весь будет внутри-)
