Быстрый и вкусный ужин, подойдут к вермишели, рису, картошечке...
Рецепт: Взбиваем 2 яйца и жарим. Отвариваем мидии (у меня 500гр.) и чистим.
Режем 1 лук, 2-3 зубка чеснока, болгарский перец ( у меня мороженый). Жареные яйца снимаем со сковороды, в сковороду отправляем лук, потом чеснок, и перец, мидии. Обжариваем добавляем 1 ст.л муки, обжариваем режем жареные яйца и добавляем в сковороду, где жарятся мидии, солим, перчим. В конце тертый сыр!!!