Гранатовый соус

Этот соус придаст изумительные оттенки вкуса и аромата блюдам из баранины, свинины, птицы и рыбы.

Ингредиенты:

сок гранатовый - 300 миллилитров, орехи грецкие - 1/2 стакана, кинза - 50 граммов, чеснок - 2 зубчика, перец красный - 1/3 стакана, соль - по вкусу.

Способ приготовления:

1. Орехи, кинзу и чеснок растолочь с солью, развести смесь гранатовым соком. Соус по консистенции должен напоминать густую сметану. 
2. При необходимости можно добавить немного кипяченой воды. Соус посолить, добавить мелко нарезанный жгучий перец, перемешать.

3. Соус хранить в прохладном месте в течение 2–3 суток.

Приятного аппетита!