Алкоголь выпарится, а характерный аромат останется и придаст карпу пикантности.
Ингредиенты:
карп - 2 штуки, лук репчатый - 2 головки, морковь - 1 штука, масло сливочное - 50 граммов, зелень укропа - 1 пучок, пиво - 500 граммов, крошки пшеничного хлеба - 50 граммов, перец черный молотый и соль - по вкусу.
Способ приготовления:
1. Карпов очистите, выпотрошите, промойте, обсушите, натрите снаружи и изнутри солью и перцем.
2. Лук нарежьте полукольцами, морковь — ломтиками.
3. Подготовленные овощи обжарьте на масле.
4. Добавьте карпов, слегка их обжарьте.
5. К рыбе с овощами добавьте веточки зелени, хлебные крошки, влейте пиво и тушите 25 минут при 180 °С.
6. Подавайте рыбу вместе с образовавшимся соусом.
Приятного аппетита!