Совсем недавно рыскала по просторам интернета, чтобы приготовить что-нибудь сладенькое своим мужчинам. И наткнулась на такое название торт "Наташа". Рецепт грех было не взять, т.к. тортик мой теска. Надо было себя порадовать тоже))) нисколько не пожалела. Правда испекла я его в итоге только вчера. Смели за один вечер, даже на завтрак ничего не оставив)))
Может кто-то уже и знает его, но все же решила поделиться. Я немного отошла от рецепта, но это только коснулось крема. В рецепте написан сметанный крем, но я такие не люблю, поэтому использовала заварной. На нем подробно останавливаться не буду. В общем рецепте укажу пропорции именно на сметанный крем.
Итак, торт "Наташа" рецепт.
Я выпекала 3 коржа, каждый из них замешивала в разных мисках.
Тесто (на 1 корж) - 1 яйцо, 1/2 стакана муки, 1/2 стакана сметаны, 1/2 стакана сахара, 1/2 ч.л. соды гашенной в уксусе. Взбиваем яйцо и сахар, добавляем сметану, муку, соду. Все тщательно перемешиваем. В первый корж я добавила курагу, во второй какао, в третий изюм. Вы же можете использовать что угодно для дополнения - мак, мармелад, ягоды вишни, чернослив и т.п.
Выливаем в форму, предварительно смазав ее маслом. Выпекается корж быстро - буквально минут 15.
Пока выпекала коржи приготовила крем.
Но рецепт пишу сметанного крема: 1 стакан сметаны, 2/3 стакана сахара. Хорошо взбить миксером.
Готовим глазурь: 1 стакан сахара, 3 ч.л. какао, 3 ст.л. молока, 50г масла сливочного. Все эти ингредиенты растапливаем в кастрюльке, когда уже коржи готовы и намазаны кремом. Глазурь выливаем на верхний корж. Остывает и напитывается торт быстро. Я после приготовление его подала уже через 1,5 часа. Мои остались довольны и самой приятно)))
