Так делать тесто меня научила соседка. Мне очень понравился рецепт. Это пирожковое тесто получается мягким, пирожки хорошо сохраняют форму, не прилипает к рукам, а выпечка получается пышная, вкусная и обладает свойством долго сохранять свежесть, не чествея. Делюсь этим рецептом.
Вам понадобится:
- Пять стаканов муки высшего сорта;
- сахарный песок – две столовые ложки;
- полчайной ложки соли;
- две столовых ложки растительного масла;
- поллитра молока;
-сухие дрожжи Саф-Момент – один пакетик.
Всыпать в емкость муку (просеять предварительно!), добавить соль , сухие дрожжи, сахар, растительное масло. Залить теплым молоком, постоянно перемешивая. После этого замесить тесто. Оно должно быть в меру тугим, упругим, не прилипать к рукам и посуде.
Готовое тесто положить в пакет полиэтиленовый и убрать в холодное место на 2 часа.
По истечении этого промежутка времени можете вынуть тесто из холодильника и готовить пирожки. Расстаивать, выдерживать в тепле, обминать – ничего этого не нужно. Попробуйте, я уверена, что оцените этот рецепт пирожкового теста по достоинству.
