Приготовлено по рецепту из "Энциклопедия православной кухни":
СУП ГОРОХОВЫЙ
Горох замочить в холодной воде на 2-3 часа. После этого довести воду с горохом до кипения. В кипящий горох положить нарезанный кубиками картофель, потереть на крупной терке морковь, мелко порезать лук и добавить в суп. В конце варки посолить, положить сушеною или свежую зелень, лавровый лист. Можно добавить чеснок.
Горох 130 г.
Вода 1 л.
Картофель 2 шт.
Морковь 1 шт.
Лук 1/2 шт.
Чеснок 1 зуб.
Лавровый лист 1/2 шт.
Зелень
Соль
Время приготовления 45 минут. 4 порции.