Вологда
Девочки, очень хочу в этот год сделать пасху. Посмотрела рецепты, но везде есть сырые яйца. Я настороженно очень отношусь к ним, да и планируется, что пасху будут есть и дети.
Поэтому я к вам с вопросом: "А без яиц никак её сделать нельзя?"
Может есть какие-то рецепты её приготовления без яиц? Или их чем-то заменить можно?
Спасибо всем откликнувшимся!!!!
Здравствуйте!
Я тоже боюсь сырые яйца есть, поэтому два году уже готовлю вот такую пасху, дома всем очень нравится:) Рецепт брала из книги "Православная кухня" :)
Пасха " Шоколадная"
600гр. творога (лучше влять посуше)))
200 гр. слив. масла
1/2 стакана сливок
100 гр. шоколада
1 ст. сахара
ванилин
Творог протереть через сито и растереть со сливочным маслом до образования однородной массы. Добавить сливки (я покупала 20%), тертый шоколад, сахар, ванилин на кончике ножа и перемешать. (обычно испольную блендер).
Форму для пасхи выстелить марлей. (я делать в 2 слоя).
Выложить массу в форму, сверху поставить гнет и оставить в холодильнике на сутки.
Про творог имеется в виду, что бы вода из него не текла))) Я всегда делаю из домашнего творога)
Вологда
Вологда
Доброй ночи!!! Спасибо огромное!!! Завтра будем делать пасху!!!
Не за что))) Надеюсь, что понравится)
Кстати, шоколад я обычно покупаю горький (бабаевский, например) :)
Королев
мука – 550-600 г
разрыхлитель -1,5 пакетика
сахар – 250 г
творог – 250 г
масло сливочное – 350 г
сметана – 2 ст.л.
миндаль – 200 г
изюм – 250 г
ром – 200 мл
цукаты апельсиновые и лимонные – по 50 г
яйца – 2 шт.
лимон – 1 шт.
пудра сахарная
палочки корицы – 2 шт.
Санкт-Петербург
я пасху делаю всегда без яиц, сырые яйца, это ж сальмонеллез, беру примерно полкило жирного творога, сметаны нормальной жирности 2/3 стакана, сливочное масло растопленное и остуженное грамм 70-100, сахар и ваниль на вкус, и на 12 часов в форму на холод под гнет, форму хорошо держит, не развливается,
а, еще никаких сухофруктов и цукатов в пасхе принципиально не признаю, это все больше для кулича подходит, а шоколадная пасха, для меня вообще треш))))
Троицк
И Вам нашла)у меня закладок мнооого
Москва
Москва
я как раз читала рецепты паровой паски, обычная сырая, как мне кажется от сырковой массы мало отличается, я бы паровую делала, о пока времени на нее нет, я даже к своему огорчению ее ни разу не пробовала.
Вологда
Вологда
А мы решила сделать завтра!!!
