Долго я вынашивала идею сварганить этот знаменитый французский торт. Честно говоря с карамелью я не дружу, да и заварное тесто не особо люблю. Но тут нашелся отличный повод - день рождения свекрови, которая как раз обожает заварные пирожные. Не без приключений мне дался этот тортик, но уж как вышло )
Заварное тесто делаю по рецепту чадейки.
200г муки
100г масла
180г воды
щепотка соли 2г
300г яиц (5шт крупных)
Затем наполняем пироженки кремом, самым вкусным! У меня это творожный сыр взбитый со сливками и сах. пудрой. Далее варим карамель из 200 гр. сахара с небольшим количеством воды до янтарного цвета. Окунаем каждую пироженку в карамель немного и выкладываем в виде горки. Можно также свернуть из картона конус, выложить туда пироженки, а потом когда карамель подсохнет - вынуть. Я не стала заморачиваться, сложила сразу на блюде.
Ну и украшение - карамельные нити и мини маршмеллоу.
