Торт на 2 годика, нужна помощь

Я делала стандарт.крем. Масло+вареная сгущенка.Мне нравится=)А украсить.Я так делала,фары только потекли(

Для сметанного крема нужно брать сметану самую жирную, и еще не нужно взбивать, просто перемещать с сахаром или пудрой сахарной. А поводу украшения, купите клубнику и ее украсьте, можно шоколад растопить и сверху на клубнику покапать. Из шоколада можно сеточку сделать. Или еще видела из трубочек вафельных заборчик делают по бокам, связывают лентой атласной, а сверху клубнику целиком прям с хвостиками!Еще можно залить глазурью и физалис раскрыть и потыкать.А еще есть такой фрукт карамбула, его когда режешь поперек звездочки получаются. Красиво, но не вкусно)), по мне трава травой))Я на ДР сына пекла торт три шоколада...очень вкусный!!!! Но делать долго и не дешево...украшала физалисом.

Я беру сметану 42%, добавляю пудру сахарную, и взбиваю миксером-получается густой и вкусный крем!

Наполеон торт легок в приготовлении и вкусный,может вам понравится идея украшения)А этот торт я готовила своему сыну на 2 года, медовик со сметанно-сырным кремом,нежный и опять не сложный приготовить. Готовила с разными кремами и просто со сметанным, и с заварным,но с этим кремом понравилось больше всего.Рецепт коржей примерно везде одинаков,писать не буду,я все на глаз делаю. А крем напишу где-то 600 гр сметанны и 300 слив творожного сыра ( я брала маскарпоне,но можно и альметте сливочный, и 100 гр сах пудры.если сметаны у вам будет меньше,пропорции высчитать не сложно)Это торт в разрезе А это сам торт,покрыт мастикой

Чтоб сметанный не был жидким, не взбивайте его. Я беру сметану, насыпаю туда сахар и просто перемешиваю вилкой. Он немного постоит в холодильнике, сахар растворится и все. Взбивать не надо.

Сливки 33 %  0,5 литра взбить.Банка творога домик в деревне 9% взбить с 200 грамм сахара,затем лопаткой перемешать сливки с творогом.Многим крем этот нравится,у меня на заказ часто такой просят.Хорошо с ягодами и фруктами сочетается.

Недавно открыла для себя секрет, чтобы сметанный крем был нежидким, нужно сметанку 20 или 25% откинуть в марлю, сложенную вдвое, поместить это сооружение)) в ёмкость типа миски или кострюли и оставить в холодильнике на ночь для (для того, чтобы лишняя жидкость стекла). А потом просто добавить сахарную пудру и хорошо перемешать ложкой. Крем получается что надо!)

Простой вариант украсить мармеладом. Как-то так

Конфетами  "m&m", очень круто смотрится и не сильно долго!))) Ну и ему кусочек дадите без шоколадок, а гости слопают)

Надо брать сметану на рынке, очень жирную, прям чтобы ложка стояла. Я миксером взбиваю с сахаром и всегда получается.

Зайдите в сообщество Кондитерская, там найдете вопросы на все ответы. Очень пышный и вкусный крем это взбитые сливки ( не менее 35% жирности) с сахарной пудрой + маскарпоне.

Мой любимый крем-сметана+сахар+ванильная творожная масса.можно еще сгущенку с маслом.

сметану если взять 25% будет не жидко