Очень люблю томаты с чесночком...так что... этот суп мне очень понравился!!!
Томатный сок примерно 500г,Помидоры примерно 500 г ,Свежий огурец 1/2 шт. ,Красный перец 1 шт. ,Репчатый лук 2 крупные головки ,Чеснок 1 зубчик ,Гренки из белого хлеба 100 г ,Соль 1 чайная ложка, Паприка 1/2 чайной ложки ,Растительное масло, Красный винный уксус, Зелень петрушки
Приготовление: ■ Очистите от кожицы и измельчите помидоры. Нарежьте перец, предварительно удалив семена. Нарежьте лук, огурец и чеснок.
■ Соедините нарезанные овощи и протертые помидоры. Залейте 550 г холодного томатного сока и 1 ст. лож.уксуса, посолите, перемешайте. Влейте 2 чайные ложки масла. Добавьте паприку, взбейте. Накройте суп крышкой и поставьте в холодильник на 2 часа.
■ Перед подачей хорошо перемешайте. Разлейте по охлажденным тарелкам, положите гренки, посыпьте измельченной зеленью петрушки. Ложка сметанки ...мне кажется не лишней...но это на любителя!
