Специально для Женечки. Мои, проверенные рецепты.

Белый хлеб:

Дрожжи 0,5 ч/л

Мука пшеничная Сокольническая (как на картинке, в упаковке другого цвета мука намного хуже!) 3ст.

Соль 1.5-2 ч/л

Сахар 0.5 ст/л

Раст.масло 2 ст/л

Вода 260мл (я делаю вода 240мл + молоко 20мл).

Режим: основная выпечка, размер М(самый маленький).

Чёрный/серый хлеб:

Дрожжи 0,75 ч/л

Солод ржаной 1-3 ст/л (чем больше, тем темнее будет хлеб)

Мука пшеничная 1,5 ст

Мука ржаная 1ст с горкой

Соль 1,5 ч/л

Сахар/мёд 2 ст/л

Раст.масло 2 ст/л

Вода 260мл (я опять-таки делаю с молоком).

Режим: основной без спец.гребенки. Размер М.

По желанию можно добавить кучу всего: семечки, орехи, сухофрукты в деспенсер - тогда режим 3: основной с изюмом (на панасонике); тмин, кориандр, кунжут прямо в тесто.

Ну и мука бывает разная от партии к партии- тесто на замесе должно быть в виде кругленького колобка.

Рецепт тостового хлеба

Похожие записи