Рецепт честно стащен вот отсюда - http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/3048709
Рецепт: Для теста: 250 гр муки, 2 ст ложки сах пудры, 180 г холодного слив масла (порезанного на кубики), цедра 1 лимона, 2 яичных желтка, щепотка соли, 2 ст ложки ледяной воды
Для начинки: 500 гр черники, 100 гр сахара, 2 ст ложки крахмала
Для теста: смешать муку, сах пудру и щепотку соли, добавить сливочное масло и цедру 1 лимона, хорошо вымесить до состояния крошки. Затем добавить 1 желток и 2 ст ложки ледяной воды, вымесить до состояния эластичного теста, скатать шар, обернуть в пищ пленку и убрать в холодильник мин на 20 мин.
Для начинки: смешать ягоды, сахар и крахмал.
Нагреваем духовку до 180 гр
Нагреваем духовку до 180 гр
Тесто раскатала в форме квадрата (не очень аккуратно вышло), застелила протвень пергаментом, выложила квадратик из теста, в серединку выложила начинку, завернула края, из остатков теста скатала колбаски и украсила пирог. Смазала желтком, выпекала 28 минут.
Елена, Вам огромное спасибо за рецепт, вышло у меня не очень симпатично, но на вкус изумительно))))
Елена, Вам огромное спасибо за рецепт, вышло у меня не очень симпатично, но на вкус изумительно))))
